第4章 第 4 章（修文）

张娘子和儿媳们在门口愣神的功夫，孩子们已经不见外的堵到厨房门口了。 尤其是驴蛋，站近了闻见香味后，扭过头眼巴巴看着耿氏。 虽然放冷了的卤味没有昨晚那么香，但驴蛋随了阿爷，嘴馋鼻子也尖，他才不在乎下水是不是家里拿来喂鸡鸭的。 只有几个大人，看着掀开锅盖后一锅真是下水，脸色很复杂。 尤其是张娘子，她和家里老头子年轻的时候也穷过，那时候下水才舍不得喂鸡鸭，费劲巴拉处理了做来吃，那股子臭味到现在她都忘不了。 可记忆中的臭味和现在的浓香交错，让她有种自己记差了的恍惚。 耿氏承张娘子照顾乔家的情分，用俩最大的粗瓷碗盛了一半出来让张娘子儿媳妇端着。 她照着苗婉的话说：“你们要是吃尕面片或者面条馍馍，往锅里热一下更好吃，要是吃酒的话，直接凉吃滋味儿不会差。” 苗婉昨天晚上实在没忍住，跟耿氏念叨了好几遍这东西下酒更好吃，看她那馋样儿，就知道肯定试过。 西北早中晚温差大，冷起来能冷到骨头缝儿里去，所以这边几乎家家户户都会存着些烈酒，耿氏才会这么说。 这些下水里，倒也不全是拿来喂鸡鸭的东西。 张娘子确实存着照顾人的心思，往日里会留着卖的猪心和猪舌还有猪肝都算好东西，味儿并不大，她们平时也吃。 碍不住孙子孙女催，张娘子没客套，谢过耿氏就带着卤货回去了。 苗婉是被隔壁杀猪的动静吵醒的，杀猪讲究黑灯瞎火不见血，所以都是天放亮后的事儿。 挨着杀猪匠，比家里养只鸡还好使。 对了，她起来收拾的时候想到，回头可以跟婆婆说说，先养几只鸡，起码鸡蛋不用买了，等不下蛋了还能吃鸡肉，她月子里还能喝鸡汤。 但这些都不是眼前的事儿，苗婉惦记着卤味，收拾妥当就赶紧扶着肚子去堂屋。 耿氏已经把早饭做好，吃鸡蛋喝面疙瘩汤，就卤猪肝，卤肥肠那些等中午和晚上吃，她们娘仨都缺营养，很该好好补补。 乔蕊比苗婉起的还早，已经抱着一小块猪肝，小口吃个不停。 见苗婉进来，小姑娘不像夜里睡得迷糊，想起昨日的话还有点不好意思，眼巴巴看她，“嫂子我错了，以后你说吃啥咱就吃啥，我听你的话，好吃！” 苗婉笑着捏捏小姑子脸蛋，“一块猪肝就把你收买啦？等你吃腻了，嫂子再给你做其他好吃的。” “也给宝宝吃！我帮嫂子打下手！”乔蕊眼神发亮，跟个小仓鼠一样快速啃着猪肝猛点头。 以前在京城都没吃过这么好吃的东西，来了西北反倒吃到了。 这让乔蕊觉得其实被流放也没什么不好，她心里一直以来的害怕都轻了些，屁股扭来扭去，有了小孩子的活泼劲儿。 耿氏端着面疙瘩汤进门，见状眼底笑意更深了些，“早上你张婶子她们过来，我送了一半下水给他们。” 苗婉接过耿氏手里的碗筷，“应该的，张家帮咱那么多，他们就是让咱多帮忙煮几回也可以，卤水能反复利用，还会越卤越香，就是还得往里添点香料，家里没有了。” “行，一半下水可不少了，估计能吃几天，你还需要啥告诉我，到时候我和你张婶子去交绣活儿的时候，往瓦市看看。”耿氏干脆应下来。 下水不贵，卤水还能反复用，大不了到时候两家合起来买香料，一只猪的下水足足一大桶，现在天儿能放的住，一回够她们娘仨吃半个月。 尤其是等咸香软弹的猪肝吃到嘴里，齿颊留香，一点也而不腻，耿氏话都没工夫说了。 生乔蕊的时候耿氏大出血，吃过猪肝粥。 月子里不能放盐，可给她难受坏了，她对猪肝的腥气记忆犹新，但现在除了绵长甘润的咸香弹牙，半点腥味都没有。 耿氏完全忘了昨天心疼香包的也是她了，边吃边想，可以省下买肉的钱给家里人补身子，还这么好吃，再划算不过！ 吃过早饭，耿氏就紧着开始做绣活，手头的银子她不想动，起码香料钱得挣出来。 三天前去绣品铺子送的绣活，再过两日去一次也使得。 她边绣帕子边想，等张家忙完了过去找张娘子一趟，约好一起去瓦市的日子。 谁知不等她去张家，张娘子又带着儿媳妇和驴蛋狗蛋两个大点的孙子过来了，俩孙子一人提一个桶，眼巴巴看着耿氏。 闻见臭味，耿氏有些诧异，“这是今天杀猪的下水？昨天下水咱都没给钱呢，张嫂子万不必这么客气。” 张娘子面色有些尴尬，“咱们家嘴多，还都是能吃的，这不……咳咳，想问问你家方不方便再卤一锅。” 主要张娘子也没想到家里人这么能吃，谁家大早上也不会大鱼大肉的吃不是？ 回去后张娘子婆媳没说啥，可驴蛋和狗蛋学舌快，把耿氏那番冷着热着咋吃的话给家里几个男人学了一嘴。 那张家人寻思着那就热一半，冷一半，早晚分开吃呗。 哪知道放了一半在灶台上加热，那香味儿熏得几个小的受不住，趁家里女人还在厨房呢，趴窗台上偷吃没加热的。 连张屠夫杀完猪都没来得及去收拾，打发了张大壮去瓦市送肉，跟俩儿子带着孙子孙女，把冷着的那一半干出来了。 就这到了吃早饭的时候，一家子谁也没少吃。 除了平时不吃荆芥和芫荽的二壮媳妇吃的少点，连张娘子都没忍住吃撑了。 吃完饭，张屠夫摸着吃撑的大肚子感叹，“杀了一辈子猪，以前的肉都白吃了，这才是肉味儿啊，咱过的还没鸡鸭明白！” 张三壮也跟着咂摸嘴，“这真是冷热各有千秋，可惜白天全是活儿，不能