第936章 大改革

峰虽然是个总厨，但是却长得非常瘦，听了许若云的问话，他时刻站起来回道：“我们酒店的主打菜一共有16道，其中8道好评度已高达95％，这在其他酒店里都非常难做到的。这也是我们冠硕大酒楼的优势。至于其他的主打菜，受欢迎的程度不高，也只有达到50％。” 许若云听了不由得皱起了眉头，说道：“主打菜满意度只有50％，那还有存在的必要吗？我建议将主打菜更换掉。” 钱峰听了就不乐意了，连忙开口说道：“许总，这天南地北的人多了去了，所有人的口味都不一样，所以一道菜的满意度根本就体现不出它的价值，打个比如说我们南方人爱喝汤，但是到了北方基本上就很少喝了。” 许若云听得摇了摇头问道：“你这叫固步自封，你有没有去了解过若云大酒店的那些主打菜满意度是多少？”