第36章 第 36 章

众人喝过水后, 就回施工地砌砖去了，这砌墙也是个技术活，专门负责这一项工作的人称为泥瓦匠, 工艺里没有这一项，其中知识与技能被归到了基建之中，陶瓷与石匠也略知一二。 垒墙最怕就是不平不直，不过这一群人, 和种地一样, 骨子里有这个基因在, 能上手。一开始没手感, 畏头畏尾, 难免速度慢，不过有赵蓬莱三人手把手教，打线把关, 速度慢是慢些, 至少不会出差错。 手感差的苗炳和太史桓帮着来回运砖, 蒋贝贝和柳错金帮着拌灰，一帮人配合起来，施工倒也顺畅。 云琇回了厨房, 开始准备晚饭, 她将鹅掌鹅翅剁掉后, 用盐糖和已有的香料调制辅料, 抹进鹅肚子里，可惜的是没有料酒, 去腥效果便要打折扣。 云琇用石针把鹅肚子缝好, 将竹管插进鹅脖子里吹气, 她一手摁着缝口处, 脸鼓得通红，鹅的胸膛逐渐挺拔起来。云琇迅速见鹅过热水定型，放冷后，又在肥鹅表面刷上糖汁，用石头钩子挂了，风干一会儿后，放进烤炉里。炉中的果木炭慢慢闷烧，鹅肉表皮收缩焦黄，油光满面。 云琇又蒸了一条灌肠，用锅子炖上一大锅的白菜，切了点腊肉做油脂，又将鹅翅鹅掌和鹅内脏添进去混着炖。 众人收工回来的时候都扒在厨房门口，耸着鼻子，云琇刚把烧鹅起出来，烧肉的香味特别大。 云琇在砧板上斩件，在烛光的照射下，那鹅就跟珠宝店照灯下的宝石一个道理：光泽诱人。 众人听着云琇刀分割鹅身时的脆响，咽着口水，眼里发直，像一群嗷嗷待哺的狼崽子。 李寸心赶着人，“你们离远点，别给我把厨房的墙挤塌了。” 云琇切鹅，李寸心拿着碟子将鹅分装。 原先人不多的时候大家一桌吃饭都还没什么，人多了就有抢菜的问题，特别是荤素之间，众人必定偏向肉食，有人吃得多了，那必然会有人吃得少。 几个人商量了一下，决定开始分餐，肉食分到每个人自己的菜碟里，素菜则整盘放桌上大家自己添。 云琇分了鹅之后，又将灌肠切了片，分装在各人的菜碟里。 每个人拿着自己的碗来添饭的时候，碗给出去，云琇添一碗白米饭出来，李寸心便递一小碟子鹅肉和灌肠过来，人端着饭菜便高高兴兴去正屋里找位置坐。 两个人忙完了去堂屋里，屋子里已经挤满了人，桌子上没座位了，就把菜碟放木墩子上，自己盘腿坐地上的，人走进去都得小心避让着。 出来得快的都抢占了桌上的位置，倒是那正面对着门的条凳上，只坐了颜柏玉一个人，两个人过去挤着坐了。 云琇将装梅子酱的碟子放在桌子两边，说道：“这有烧鹅蘸的酱，喜欢酸甜口的都过来弄一点尝尝吧。” 坐桌边的人拨了点梅子酱在碟子里，递给盘腿坐在地上的人。 云琇说道：“厨房辅料不齐全，这鹅可能会有点腥味。” 苗炳咬着烧鹅，鹅肉质本就肥美，被做的外酥里嫩，咬一口肉汁露出来，他吸溜着嘴边溢出的鲜咸的肉汁，“不腥，不腥。”他们之前在野外煮的肉那才叫腥呢，没盐没生姜没香料，吃多了味觉都要麻木了。 李寸心夹着烧鹅蘸了点梅子酱，咸甜口鲜美，酸味解腻，在这个地方是真的会令人涕泗横流的美味，这不，墙角两人已经眼泛泪光，不怪于木阳嘴里一直念叨着烧鹅。 于木阳把这烧鹅骨头都反复嗦了几遍，咬成渣嚼得没味了才吐掉，这鹅吃得再仔细，十三个人分下来，一人也没几块，连着那灌肠一忽儿就没了，剩下半碗饭便就着那煮得油光的白菜和一盘萝卜干下饭。 那萝卜干也是今天才上桌，云琇许久之前晒干了，腌制好今天才取出来，拿花椒爆油炒出来，咬着嘎嘣脆，开胃爽口，一条萝卜干就能下一大口饭。 蒋贝贝说道：“这萝卜干不错。” 王燃笑道：“适合下酒。” 夏晴咂巴咂巴嘴，叹气道：“好想来杯冰啤酒。” 颜柏玉道：“你想红酒还现实点。” 夏晴来了兴头，眼睛亮晶晶望着颜柏玉，“怎么，柏玉姐也是酒友。” 颜柏玉微笑道：“喝的不多。” 在场的男人们被这话题撩得心里直痒痒，赵蓬莱喉咙动了动，忍不住问道：“村长，咱们有粮食，是不是也可以酿酒啊，还有醋这些，是不是……” 云琇道：“赵工程师，吃都快吃不饱啦，你还想着酿酒呢？” 云琇指着桌上的菜，说道：“我跟你们说，这是我们这段时候最后一顿美餐了，往后的日子可没这么奢侈的吃法了。”随着人员增多，粮食消耗增大，他们现在虽说不上紧巴巴，但为防止变故，他们也不能太忘我，也要对粮食出入有规划，算着账过日子了。 李寸心问道：“云琇，你会酿醋酿酒和酱油这些么？” 云琇道：“这我哪会儿啊。” 于木阳懵着脸，“你不是厨师嘛。” 云琇咬牙切齿，“谁说的厨师得会酿造，你学计算机的一定会修电脑？” “……也是。”于木阳弱弱道。 李寸心思忖着道：“这应该在食材加工的天赋范畴了。不过我们就算有这项天赋，现在也没法腾出空来管酿造，一个是粮食还没富足到允许我们做三餐之外的额外的支出，另一个是酿造醋酒酱油这些调味品的原材料不光只需要大米小麦，还有大豆高粱这些作物，目前我们手上也没有。” “所以目前阶段的。”李寸心咧嘴笑道：“还是别想了吧。” 众人蔫头耷脑的，刚起来的一点兴奋劲，啪叽一下，又给摔了回去。 赵蓬