第三百一十一章 谢思馨的面包店

另一边，李浩正在一家新开的点心房内参观。

而开店的则是谢思馨。

因为之前李浩答应了她，只要帮忙将猴菇饼干的配方调试好，他便会帮助谢思馨开设连锁店。

李浩掰开一块刚刚烘焙好的面包，塞进嘴里。

不得不说，这谢思馨制作的面包是越来越好吃了。

“放下！”

贺阳冷冷呵斥道。

李浩却是丝毫没有理会，这贺阳每次都对他态度不好，不知道为什么。

“那小子，你不管管？哪有这样对客人的！”

“你是客人吗？”谢思馨白了一眼。

“我怎么不算客人了？”

“有客人像你这样每次都来白吃？不仅白吃，还打包带走？”

李浩嚼着面包笑道，“你这话说的，我亲自来给你指导，都没收你钱，你还计较上这点儿东西了？”

再说，要不是晓晓想吃，他才不会打包呢！

“这些不要成本的？你每多吃一口，我的成本就多增加一些！这不利于我提高毛利！”

李浩有些无语，“我教给你的控制成本可不是这么说的！是要规范化，产业化，标准化！三化之后，制作的点心面包就能极大的控制成本，并且大大提升生产速度！”

这些经验并不是李浩有多睿智，而是当初他当外卖员，跑外卖的时候体验所得。

当时，外卖店铺层出不穷，到处都开的是。

可并不是所有外卖店的生意都好做。

那些生意火爆，每月万单以上的铺子，无一不是惊人的相似！

之所以标准化，那是因为这些店铺将操作流程简单化，统一化后，可以快速的出餐。

为什么要产业化，因为要把口味做的相似，甚至统一。

现炒现做是味道鲜美，但是都仰仗于厨师的手艺，万一油盐一抖，味道就变了味。

而通过工厂制作成半成品之后，配料也好，食材也罢，都是精确配比完成的。

每一份的口味几乎一致，顾客尤其是回头客不会因为某一次体验不好，而流失掉。

虽然现在这个年代，还没有催生出外卖行业，但是其中的经验是可以挪用的。

尤其是要做大做强，这几点是必须要做到的。

“我是按照你说的弄了啊，面包点心制作，都已经和你们工厂直接合作了，生产速度是提起来了，但是依旧卖不出去啊！

你来看看我这儿昨天堆了多少没卖出去的！”

谢思馨嘟囔着嘴巴，整个人甚是可爱，不过李浩却丝毫没有多看一眼。

“还有还有！你让我直接开三家分店，现在呢？家家店铺都卖不完，我一天要亏多少钱啊，你还白吃我的面包！”

李浩闻言顿时苦笑不得，“这什么跟什么啊！

你知道为啥你开分店销量不好吗？”

“还能为什么！就是你出的馊主意啊！”

李浩摇摇头，“不是我出的注意不对，而是你开店选址没弄清楚！”

“怎么没选对了？我选的这个小广场，人流不多吗？”

“人流是还可以，但是目标客户不同啊，你想想你卖的这些点心，一般都是哪些人吃？”

谢思馨皱眉想了想，“应该是小孩子、青年人这些吧！”

“对嘛！你看看，你自己都知道客户群体偏年轻化，所以选址是不是应该在学校附近，工厂、企业周边？再不济也可以在居民区周围！”

李浩的一阵分析，让谢思馨大吃一惊，没想到选个店铺地址都有这学问呢！

“那怎么办？可我店铺都开了啊，钱都投进去了！”

谢思馨有些着急起来，她可是把这两年挣得钱都用上了！

李浩见此安慰道，“其实开在广场附近也不是不行，主要还是你的知名度太低了，所以买的人少！也不是没有挽救的办法！”

说完，李浩又拿起一块小蛋糕准备塞进嘴里。

“啪！”

贺阳上前不客气，直接给了李浩的手上一巴掌，将蛋糕抢了过去。

“嘿！你这小子！吃一块怎么了！”

“有成本，想吃，给钱！”

李浩很是无语。

谢思馨赶紧把贺阳推到另一边，又递了一块蛋糕过来说道，

“小孩子，不要介意，你快说说怎么个解决方法！”

李浩接过蛋糕咬了一口，缓缓说道，

“其实也很简单，就是要去把流量吸过来。”
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