53.救人

秋冬季地里要撒油菜, 还要种土豆，村里同样比较忙碌。晏缈这段时间太闲, 于是时常回家给大哥大姐帮忙。

到了冬天, 除了油菜和土豆下种外，鱼塘里的莲藕要起藕，所以塘里的水需要全部抽空, 养了快一年的鱼这个时候也是大丰收。

因为江锐钻研过养鱼技术, 这池塘里的鱼养得很是肥嫩，晏缈看得心喜, 想到空间里那口池塘里如今还是空空如也，就让大哥给自己多买一些还没长大的鱼。

晏缈穿着胶筒鞋踩在放干水的淤泥里捉鱼, 晏缈提了几个木桶蹲在岸边，脚上也穿着胶筒鞋，脸上和手上都冻得红彤彤的。

这些鱼，大队打算一部分分给村里人, 剩下的全部卖出去换钱，好买下一年的鱼苗, 多出来的钱年底可以分给村里人过年, 大家都喜气洋洋的。

这一塘鱼数量可不少，光卖都要卖许久。江锐走过来, 找晏缈商量，想请他把那个酸菜鱼和麻辣水煮鱼推广一下，还能带着村里的鱼买得更好。

“没问题呀，”晏缈浇了点干净的水把手上的泥洗掉, 她想了想说，“这样，咱们卖鱼的时候，我就在边上架口锅，专门煮一锅鱼，还能叫买鱼的人尝尝问题，算是试吃，对了，还有这藕也是，可以做成麻辣藕片，说不定也能带动销量。”

江锐觉得她的办法不错，于是和她仔细商量起来。

大队弄来了几个杀猪用的大澡盆，把鱼都放在里面养着，鱼还是活鱼还好吃。

队里的人忙活了一整天，第二天正好遇上休息日，县城里赶集。李秉贵和江锐商量，去租了一个摊位，把鱼送过去卖。

这个时候虽然不允许私人买卖，但生产大队收获的集体收成却是可以的。

李秉贵找人借了几辆牛车，将一桶一桶装着的活鱼运到了县城的菜市场上，来这里买卖的都是生产大队的集体物资。

他们养的鱼很肥嫩，但是他们这边的人实在不喜欢吃鱼，一开始无人问津。

晏缈回了一趟筒子楼，把新买的蜂窝煤炉拿了过来，架上铁锅，里面倒上油，加上干辣椒段，葱姜蒜以及花椒在油里一炒，顿时爆出霸道的麻辣咸香味道，一下子就将来赶集的人都吸引了过来。

晏缈刀功很厉害，鱼肉早就被她一手握着黑铁的大菜刀，快速将肥嫩的鱼肉变成一块一块的薄片，放进碗里加了料酒和蛋液腌制好，等到酸菜加入油里一同爆香，再加上汤煮开，最后将腌好的鱼肉和肉骨头放进汤里。

没一会儿，随着锅里一蓬蓬热气飘散出来，也带出阵阵混合在麻辣以及酸味的鱼肉的香气，这香味非常劲道，直钻进人们的鼻腔，勾得人口水直流。本来这个年代的人就缺油水，吃过好东西的人更少，人们哪受得了这个味道诱惑，眼睛冒光地就走了过来。

江锐笑眯眯说道：“也是我们生产队自己养的鱼，大家要是买了鱼的话，可以分给你们尝尝这锅鱼的鱼肉鱼汤，你们想学做法也没问题。”

摊子面前一阵阵咽口水的声音，望着那锅在冬日里咕嘟咕嘟冒白烟的酸菜鱼，当真是垂涎三尺。

有的人家里比较殷实的，立刻就受不了这味道的诱惑了，上前问道：“这鱼怎么卖的？”

这边的人不大吃河鲜海鲜，所以鱼也比较便宜，江锐早就有想法了，报价说：“这鱼都是两毛五一斤，一条鱼大约三斤左右，也有小点的，两斤一条，要票，你们要不要看看？”做为荦肉，这鱼已经相当便宜了，但还是有人嫌贵。

这样算一下，就算一条小点的鱼也要五毛钱，还要票，顿时就有人打了退堂鼓。

晏缈用白瓷碗装了一小碗汤，还在里面夹了两片鱼肉和辣椒段酸菜，笑眯眯递到问话的人面前，说：“大叔，我看你是真心想买，要不你先尝尝这味道？觉得好再买？”

她几乎把白瓷碗放到人家鼻子底下了，那香味直冲鼻腔，那人只觉得嘴里口水疯狂分泌，果然忍不住了，有点不好意思又实在是馋得紧，干笑着把碗接过来，再拿过她给的竹筷，夹一筷子鱼肉放进嘴里。

精心饲养出来的鱼，鱼肉细腻嫩滑，是河里捉的全是鱼刺的小鱼没法比的，麻辣味和酸味已经完全入味，牙齿轻轻一咬，顿时满口鱼肉以及麻辣酸味，对于爱吃酸辣口的本地人来说，这味道实在是太合他的口味了。

那位大叔几乎没有犹豫，三口并着两口，就将瓷碗里的鱼肉酸菜全吃了，不但喝光了汤，连里面的辣椒段以及姜葱片都嚼碎了吞下去。

“怎么样？这味道跟闻起来一样好吃吗？”那大叔捧着碗飞快吃下一小碗，可把旁边的人都给馋坏了，眼见他把辣椒段都给吃下去，便急不可耐的问了起来。

味道怎么样？

那只有两个字，好吃，实在太好吃了！

大叔话都来不及多说，直接掏钱买了一条大鱼！

江锐顿时笑眯了眼，拿秤一称，嚯，这条鱼挺大的，有四斤，加起来要一块钱。

晏缈见他付完了钱，立刻又讲信用地用小碗儿给他乘了小半碗鱼肉加汤，那大叔蹲在一边呼噜噜吃完，又和她学了酸菜鱼的做法，这才心满意足的走了。

有了这位大叔现场实力表演，很快