茶点搭配之道

“阿简，上茶吧。”武国良朝着余简眨眨眼睛。

小简子这个时候从先前的小透明做回了服务员儿，端着托盘上来。一副茶具，一壶清茶，一碟食点。余简仿佛回到了贞观年间，她也是这般，给最尊贵的人呈上光禄寺最新的吃食。

金老头也朝着她眨眨眼,余简心里怪叫一声，小老头这样，肯定又憋着什么大招要使呢。

渡边村一可看错了金长国。这个小老头，不仅不是所谓的文人迂腐之辈，相反他虽然崇古但也能接受新鲜事物，而且，这个小老头有一个众所周知的优点,那就是特别的护短！小小霓虹国的人就敢在他面前叫嚣,他可是压根没有放在眼里。

渡边村一一步上前，拦住了余简了去路，他瞟了瞟余简托盘上的东西，沉声道：“我先来。”抢占先机很重要，人往往对于自己第一口吃到的东西印象深刻。

余简定定地看了他一眼，眼神中是对他不自信的怜悯，浅浅一笑，小退了一步：“您请。”

渡边村一手指一点，助手机警地呈上霓虹国特质的差距，茶杯是青草绿色，茶汤金黄,白色的小磁碟内放着三千岁，远远看去,就像是雨后清冽的空气中,傲然盛放的花朵，美不胜收。

金长国对他刮目相看：“渡边先生创作的倒像是一幅景色了。”

说起来，这也是渡边村一的独到之处。他善于用道具对和果子进行布局,不同颜色、不同形状的和果子，配合着各异的茶具、碟子，勾勒出不同寻常的景致。

渡边村一被他夸赞得神色得意，眉宇间渐渐展露出狂肆来。他行了个霓虹礼：“请把，金校长。”

金长国端起茶杯，先是闻了闻茶水的气味，茶汤已经有些冷了，茶香也淡了很多，轻抿一口，苦涩的味道瞬间席卷他整个口腔。他不动声色地放下茶杯，转而捏住粉色的和果子，触手有些软糯，他放轻了力道，尽量不破坏和果子的形状，咬了一小口。红豆馅的，金长国用舌头卷住粘在牙齿上的和果子皮，根茎植物的味道太过浓郁偏重，外层黏腻，有没有松散感，面皮和馅料的味道平衡和口感都很一般。

还有最关键的一点,他微叹息：“不甜。”

渡边村一回答道：“当然不甜,我做的和果子可跟别人的不一样,味道是极其清淡的甜味。”

金长国看着他，发现渡边村一根本不知道这中间到底出了什么问题，也就摇摇头，说：“下一个。”

余简紧跟着走了上前，托盘放下，手执茶壶，慢慢倾斜，一抹亮色的茶汤随着壶嘴缓缓流下，在茶杯中旋转跳跃，渐渐趋于平静。

“飘缭烟雨间，庐山云雾现。此茶名为云雾茶。金老，尝尝看。”余简盛好茶汤，递到他面前。

金长国缓缓吹着茶汤的热气，云雾茶的香气鲜爽而持久，顺着白烟不停地窜向他的鼻尖，香气中还带着一丝若隐若现的豆花香。汤色黄绿明亮，入口醇厚而含甘。

他再拿起碟子中的纸皮大核桃，刚想盘玩一下就觉不对劲，又凑近了仔细看，这才发出一阵惊讶的“咦”声，他轻咳一下：“这是用面粉做的？”

余简微笑着点头：“是我武大伯的经典之作。”

用着老京城人吃核桃的手法，金长国两手拇指用力，从中间把核桃打开，先吃了一口馅料，五种果仁味道完美地融合在一起，竟然没有一个抢占先锋，再咬一口核桃壳，肉眼可见的酥脆，再喝一口热茶，三者在口腔里碰撞，逐渐柔和成一种美妙的滋味，竟让金长国争个人吃得停不下来。

“爽！可是好些年没吃过这么正宗的茶点了。”金长国脱下老花镜，对着武国良竖起大拇指，眼神和表情里尽是对他的欣赏，“你这个手艺，可算得上国宝级别了。”

武国良连连摇手：“您高看我了，我就这点班门弄斧的小技艺。咱华夏能人千千万，比我本事高的多了去了……”

这话一说，金长国对他更是满意了，此人不仅手艺高明，连着胸襟和眼界都比一般要高，是个人才。

“金校长——”渡边村一打断他们热络的谈话，“您还没说比试结果呢。”是不是他渡边村一的三千岁远胜武国良的核桃呢？

不得不说，霓虹国人除了自我感觉良好，还特别地没有眼力界儿。这还用说吗？看金长国对两人的态度，就知道肯定是武国良赢了啊。连着摄像师都看不下去了，小声地提醒他：“渡边先生，大概率是您输了。”

“怎么可能？！”渡边村一瞪大了眼，不敢置信地看着金长国，信口开河道，“金校长，您到底有没有能力来评判我们作品的好坏？您是不是偏袒你们华夏人？”

这种莫须有的罪名一股脑儿地扣到了金长国的头上，他顿时怒意横声，对着渡边村一也不在客气：“渡边先生，你还记得我说过你的和果子不甜吗？”

这有什么问题吗？渡边村一不解地望着他。

“姑且不说你的作品中瑕疵不断，但就甜度，你就是错了。喝茶配茶点，原本就是一件’合宜‘的事情。可这茶点的搭配，又非常有讲究。绿茶鲜爽苦涩，要配甜；白茶柔和含蓄，要配淡；黄茶纯爽平和，也是一个甜字搭配；乌龙甘醇重韵，要吃咸食；红茶醇和浓郁，搭配