第524章 新菜式

宋宛看着苏大姑那释然的模样，心中也感到很开心。她知道，苏大姑一直为苏彦担心，现在听到自己的安慰，心里肯定会舒服多了。

一家人围坐在一起，谈论着过去的事情并憧憬着未来，在这个温馨的时刻，他们感受到了家的温暖和力量。

大年初七，京城的年味虽稍减几分，却依旧热闹非凡。街头巷尾的红灯笼在微风中轻轻摇曳，仿佛还在诉说着新春的喜悦。

宋宛早早起身，精心装扮一番后，满心期待地朝着自家酒楼走去。她新研究出了两道大菜 —— 八宝鸭和牡丹燕菜，急于想看看食客们的评价。

宋宛身着一袭淡蓝色的锦缎长裙，裙边绣着精致的花纹，外罩一件白色的狐皮披风，既优雅又保暖。

她的头发梳成一个精巧的发髻，上面插着一支镶嵌着蓝宝石的发簪，在阳光下闪烁着迷人的光芒。

她的面容姣好，眼神中充满了自信与期待，嘴角微微上扬，带着一抹淡淡的微笑。

当她来到酒楼时，酒楼门口的两个大红灯笼格外醒目，门两边的春联依然鲜艳夺目。

走进酒楼，里面热闹的氛围扑面而来。

伙计们忙碌地穿梭在各个桌位之间，脸上洋溢着热情的笑容。他们有的端着盘子，上面摆放着美味的菜肴；有的拿着茶壶，为客人添茶倒水；有的则在与客人交谈，介绍着酒楼的特色菜品。

酒楼的装修古色古香，木质的桌椅摆放得整整齐齐，上面铺着红色的锦缎坐垫，给人一种舒适的感觉。

墙上挂着一幅幅精美的字画，增添了几分文化气息。空气中弥漫着饭菜的香气，让人食欲大增。

宋宛微笑着和掌柜打了个招呼，然后径直走向厨房。

厨房内，厨师们正在忙碌地准备着各种菜肴。锅碗瓢盆的碰撞声、炉灶里的火焰声交织在一起，形成了一首独特的厨房交响曲。

宋宛走到一位厨师身边，轻声说道：“李师傅，新菜式准备得怎么样了？”

李师傅抬起头，擦了擦额头上的汗水，说道：“宋老板，都准备好了。就等您一声令下，我们就开始上菜。”

宋宛点了点头，说道：“好，那就开始吧。”

不一会儿，一道道新菜式被端上了客人的餐桌。

首先上桌的是八宝鸭。这道八宝鸭造型饱满，色泽光亮。整只鸭子去骨后，在鸭腹内填入了糯米、莲子、火腿、香菇、笋丁、虾仁、青豆等八种食材。

鸭子的外皮被烤得金黄酥脆，散发着诱人的香气。

八宝鸭的做法极为复杂。首先，要挑选一只肥嫩的鸭子，将其宰杀洗净后，小心翼翼地进行去骨处理。

这是一项极为考验厨师技艺的工作，需要用锋利的刀具在不破坏鸭皮的情况下，将鸭骨完整地取出。

然后，将糯米、莲子等八种食材分别洗净、煮熟，再混合在一起，加入适量的调料搅拌均匀。

接着，将混合好的馅料填入鸭腹内，用针线将鸭皮缝合起来。最后，将鸭子放入锅中，加入适量的调料和高汤，用小火慢慢炖煮数小时，直到鸭肉酥烂，馅料软糯鲜香。

八宝鸭端上桌后，客人们都被它的外形所吸引。

一位客人好奇地问道：“这是什么菜？看起来好特别啊。”

伙计连忙介绍道：“客官，这是我们酒楼新推出的八宝鸭。这道菜味道醇厚，口感丰富，您一定要尝尝。”

闻言，客人拿起筷子，夹了一块鸭肉放入口中，细细品味。

他的眼睛瞬间亮了起来，说道：“这八宝鸭真是太好吃了！鸭肉酥烂，八宝馅料软糯鲜香，香气四溢。”

其他客人也纷纷品尝起来，都对八宝鸭赞不绝口。

接着，牡丹燕菜上桌了。这道菜造型优美，犹如一朵盛开的牡丹花。以白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等食材精心制作而成。

白萝卜切成细丝，经过多次浸泡、焯水等处理，使其口感爽脆。海参、鱿鱼、鸡肉等食材则切成丝，与白萝卜丝一起摆放成牡丹花的形状。然后，浇上精心调制的高汤，让整道菜更加美味可口。

客人们看到牡丹燕菜的摆盘，都惊叹不已。

一位客人说道：“这道菜真是太美了！简直就像一件艺术品。”

另一位客人品尝了一口，赞不绝口：“这牡丹燕菜不仅造型美观，味道也非常鲜美。真是一道难得的美味。”

宋宛听到客人们的评价，心中充满了喜悦。

她知道，自己的努力没有白费，虽然众人并没有看到她研究新菜时的辛苦，但这一声声赞扬，就是对她最大的肯定。

她微笑着走到客人们中间，询问他们对新菜式的意见和建议。客人们纷纷发表自己的看法，有的说味道很好，有的说造型很独特，还有的说希望能有更多的新菜式推出。

宋宛认真地听取了客人们的意见，心中暗暗盘算着下一步的计划。她决定继续努力，研究更多的新菜式，满足客人们的需求。

就在这时，一位穿着华丽的客人走了过来。

他看着宋宛，微笑着说道：“宋老板，你的酒楼真是越来越好了。这些新菜式都非常出色，我很喜欢。相信你的酒楼总有一