第4章 丰泽园

第4章丰泽园

“给。”

没多会儿，王建楠灵巧的小手就剥完了半头蒜，一个个洁白的蒜瓣被她捧在手心，放在了盘子里。

王建业看了一眼，“蒜剥的不错，你再帮我剥个葱，然后摘两个干辣椒洗洗，我给你们做一道酸辣土豆丝。”

王建楠听话的照做，很快就给弄好了。

这时王建业也把土豆丝全部切好了，不过没有过水洗掉上面的淀粉。

因为淀粉也是有营养的，不能扔，并且自家做着吃也不用太讲究土豆丝的口感有多么脆爽。

他把煮好的棒子面儿粥的铝锅拿到一边的铁环支架上，然后拿来双耳锅坐在炉火上。

过热之后倒了一点儿油，烧热后加几粒椒炸出香味，然后放入蒜蓉、葱、干辣椒段爆香。

接着再放入土豆丝快速翻炒，并加一些盐调味。

然后倒一点儿醋，翻炒均匀后立刻出锅装盘。

这样，一道简单的酸辣土豆丝就做好了。

【叮，经验值+2】

“每做一道菜，我就能获得两点经验值吗如果只是简单地拌个咸菜丝呢”

王建业想实验一下，做的菜不同，获得经验值是否一样。

如果无论做什么菜获得的经验值都一样的话，那么他就可以多做一些简单的菜来迅速地获取经验值。

王建业边想着，边从东北墙角的坛子里掏出来一个腌好的荠菜疙瘩，切成细丝，简单地一拌。

【叮，经验值+1】

“做不同的菜，获得的经验值是不一样的。”

王建业猜测获得经验值的数量，可能跟做菜的用的时间有关。

他做酸辣土豆丝的时间，就比拌咸菜丝儿的时间长很多，因此获得的经验值才会更多。

“建武起了吗快叫他来吃饭。”

张兰一边盛棒子面儿粥，一边说道。

王建文应了声就立马去了隔壁。

王建楠从橱柜里拿出五双筷子分了分。

王建业端着一小盘儿拌好的咸菜丝儿放到了桌子上，“尝尝我今天炒的土豆丝咋样。”

王建楠坐下后尝了一筷子，点点头：“嗯，好吃。”

“比以前呢”

王建业期待的问道。

王建楠又尝了一筷子说道：“比你以前做的更好吃了好像。”

比以前更好吃就对了，他现在做这道菜的水平已经提升到了三灶级别，是正儿八经大饭庄里的师傅能做出来的，肯定比他以前做的好吃。

王建业的心情不错。

张兰也觉得王建业这回做的酸辣土豆丝，比以前强了：“伱什么时候考核啊”

“下个星期六。”

“哟，还有一个星期的时间啊，那你可得好好准备，丰泽园是大馆子，要求肯定很高。”

“知道了妈，放心，这段时间我好好练。”

王建业对自己挺有信心。

毕竟他有系统的帮助，这一个星期多做几道菜，多获得一些经验值，他就能很轻易的就能把自己做菜的水平提升上去。

“哥，你考核之后是不是就能涨工资了”王建楠的眼睛冒光，整个一小财迷。

“如果考核通过，我能留在丰泽园的话，工资肯定是能涨的，比我现在当学徒拿的工资一定高多了。”

“那能涨多少啊”

“要是他们给我定成三灶师傅，那我一个月就能拿到三十多块，并且每天都能往家里带一个肉菜，再加上分得堂彩、奖金，一个月得有接近四十块吧。”

王建业想了想便说。

堂彩是顾客到餐馆请客吃饭，不管坐大厅还是包厢，买单时都要在菜肴酒水的基础上多出十分之一，这笔钱就叫堂彩。

顾客到哪儿吃饭，都要多给一份堂彩的钱，这是约定俗成的规矩，不需要酒家的账房先生提醒，顾客也没有异议。

但出堂的菜不能收堂彩，厨师到顾客家里上门做菜也不能收堂彩。

这个习惯一直持续到公私合营之前，之后就没了。

王建业当上学徒的前三个月，只能分到一个人堂彩的三分之一，半年后就能分半个人的堂彩，一定要等出师之后，才能分到一个人的堂彩份额。

“还能带肉菜回来，这么好啊”

一听见肉这个字，王建楠就忍不住咽了咽口水。

家里现在就张兰和王建业两人挣钱，而王建业只是个学徒，还没出师呢，基本没有多少收入。

张兰那每个月五十多块钱左右的工资，要供一大家子的吃喝和王建文王建武和王建楠姐弟三人的学费，家里日子过的紧巴巴。

半个月能吃到一两回肉，就算是不错了，要是家里谁生病要医药费，可能连这一两回肉都吃不到了。

王建业说他成了三灶师傅后能带肉菜回家，这就意味着家里天天有肉吃了。

王建楠当然非常高兴。

“丰泽园毕竟是咱们京城的大饭庄，开出的待遇肯定是非常好的，要不然也很难留住那些有名的大师傅，是吧。”

王建业笑了笑，以后他也会成为其中之一，得到很好的待遇，过上很好的生活。

“那些大师傅都是