第143章 还是得多收徒弟啊

第143章还是得多收徒弟啊

收了王义钧为徒后，王建业感谢的看着身边的孙茂举：“孙师傅我谢谢您的帮忙。”

“嗨，王师傅您太客气了，我这算什么帮忙啊，您作为咱们后厨名声最响的师傅，您想收谁为徒弟，谁会不愿意啊”

孙茂举嘴上虽然这么说，但是心里非常的高兴和满意。

毕竟王建业收了王义钧为徒这事儿里面，也有一部分他的功劳，虽然很小吧，但是王建业如果能够记得，那就再好不过了。

“王义钧跟我过来吧，我和你介绍一下我的另外两个徒弟。”

王建业带着王义钧来到了自己的灶台前，对正忙着练习刀工的那两个徒弟说道：“陈晓阳，我的大徒弟，马华，我的二徒弟。”

“大师兄好，二师兄好，我叫王义钧，是师父新收的徒弟。”

王义钧的态度恭谨，虽说他今年十九岁，比这俩人的年纪都大得多，但因为他们拜师的早一些，他还是心甘情愿地叫他们一声师兄。

“哦哦，你好。”

“……”

这就算是认识了。

王建业随后又问道：“你现在都会做什么水平怎么样了”

“师父，我跟孙师傅打下手挺久的了，现在切配做的比较好，至于做菜，目前就会几道简单的。”

王义钧老实的回答道，他目前会做的菜并不多，毕竟没有师傅教过他，都是他在打下手的过程中偷学来的。

王建业点点头：“你切一个土豆试试，我看看你的刀工。”

“诶好。”

王义钧立马就去办，陈晓阳给他让出了案板和位置，王义钧拿过来菜刀，然后随便捡了一个土豆放在案板上，哐哐哐的熟练地切了起来。

练了好两三年的他，刀工远超陈晓阳和马华两人。

王建业见到他的拿刀方式，切丝方法和熟练程度，满意地点点头：“切的不错，但还没有达到最顶尖的水平，我给你做一個示范，你仔细看着。”

王建业做酸辣土豆丝这道菜的水平已经达到了国宴级，而相对应的切土豆丝的刀工，也达到了国宴天板的级别，基本上就是最顶尖的了。

纵向比较放在几千年历史中不好说有没有比他更强的，但是横向比较放在当前的国内，基本没人比得过他。

王义钧仔细地看着王建业展现刀工，惊讶的眼前一亮，这这这切的也太好了吧，不说拿我的跟他一比，就算拿后厨专业切配的孙师傅的刀工跟自己这位师父相比，也是远远不如啊。

后世这位烹饪大师，此刻被王建业所展现的刀工折服了。

“看明白了吗”

切完后，王建业看着他问道。

王义钧兴奋地点点头，又学到东西了，“回师父，我看是看明白了，但要我做到您这种程度，怕是很难很难，不过我会努力的。”

“所以啊，你的刀功还是要好好练习的，记住我刚才教给伱的方法，抽空就好好练练。”

王建业认真的嘱咐道，王义钧听话的点点头，“知道了师父，我一定会好好练的。”

“这两天我的酸辣土豆丝成了咱们丰泽园的招牌菜，我做的会比较多，你呢，在我做的时候就在一边看着，给我打打下手，我会给你讲清楚每一步都是为什么。”

王建业接着嘱咐道。

王义钧答应了，并在心里充满了感激，心想着自己将来一定要好好报答师恩。

毕竟他才刚拜了王建业为师，对方就教给他最拿手的菜。

而有的厨师有了徒弟之后，就会先让学徒干几年杂活，美其名曰磨性子，是必须要做的。

但在王建业这里却全然不同，王建业没让他磨性子什么的，上来就直接教给他拿手菜，王义钧能不感谢吗。

到了上午十一点多钟，丰泽园里陆陆续续来了客人。

王建业做的这道招牌酸辣土豆丝，在前两天已经作为招牌菜之一打出了名声，好些来这里吃饭的客人都会点一道尝尝，因此王建业就比较的忙碌。

“拿盘子来。”王建业一边炒着菜，一边跟王义钧说道。

王义钧应了一声后，立马拿来了几个盘子，及时送来摆在了案台上。

王建业将菜调完味，然后便盛在了几个盘子里。

“拍一下铃铛，叫传菜的把菜端走。”

“嗯好。”

王义钧帮王建业拍响了铃铛，王建业就不用再操心了，他只需要把菜给炒好就行了。

“我做了好几遍了，你都记住没有”

“记住了师父。”

听到他这么说，王建业便让他在另一个灶台上做一道试试。

王义钧得了上灶的机会，连忙开始按照王建业给他演示，教给他的办法来做。

师父这么看重我，我绝不能让他失望！这回得做好了！

王义钧下定了决心。

很快，便做好了一道酸辣土豆丝。

“师父我做好了，您尝尝。”

王义钧把菜盛出来后，忐忑不安的看着王建业说道。

王建业忙里抽闲，拿起筷子尝了一口后，微微摇头：“不行，火候还是没掌握好，你看着我是怎么做的。